京都和菓子老舗「三法堂」様
このたび、京都の老舗和菓子店「三法堂」様の看板商品「わらび餅」に、
弊社・美濃与（みのよ）の熱風焙煎きな粉をご採用いただきました。
厳選した国産大豆を丁寧に焙煎したきな粉は、ふわっと香ばしく、
とろけるわらび餅の風味をやさしく包み込みます。
伝統の味を守りながらも、素材の力で新たな魅力を引き出した逸品です。
京都「カフェ 葉音（はのん）」様
京都・御所南の町家を改装したカフェ「葉音（はのん）」様では、
人気メニュー「きな粉ラテ」に美濃与（みのよ）の熱風焙煎きな粉を使用いただいております。
やわらかい泡のミルクに、香ばしいきな粉をふんだんにブレンド。
一口飲むと、深煎り大豆の香りがふわっと広がり、
後からほのかな甘みとミルクのコクが追いかけてきます。
美濃与のきな粉は、均一に焙煎された粒子の細かさが特徴で、
ラテに溶けやすく、なめらかな口当たりを実現。
「飲むきな粉スイーツ」として、観光客や地元の方からも人気を集めています。
店長のコメント：
「香りの立ち方がまったく違うんです。
仕上げにふりかけるだけで、お店全体が香ばしい香りに包まれます。」